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Segunda, 23 Abril 2012



Bolinho de chuva salgado

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Bolinho de chuva salgado


Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 ovos ligeiramente batidos
  • 2 colheres (sopa) bem cheias de queijo parmesão ralado fino
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
  • 1 colher (sobremesa) rasa de sal
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • Óleo para fritar
  • 200 g de queijo ralado

Modo de preparo

  1. Coloque numa tigela a farinha, os ovos, o queijo parmesão, o fermento e o sal; Aos poucos, adicione o leite e misture com um batedor até obter uma massa homogênea com bolhas; por fim misture a salsa picadinha.Após a massa ficar pronta coloque o recheio que desejar. No caso de muçarela, coloque pedaços de provolone. Em uma frigideira, coloque bastante óleo e leve ao fogo para aquecer.Quando estiver quente, coloque pequenas porções de massa, com o auxílio de uma colher.Frite os bolinhos, deixando-os dourar bem.Retire e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.Polvilhe com queijo ralado.

  2. Sugestões de Recheio

    1 - 100 g de muçarela em cubos e 100 g de queijo provolone em cubos.

    2 - 300 g de camarões fritos no alho e azeite.

    3 - 100 g de presunto em cubos e 100 g de queijo prato em cubos.

    4 - 100 g de azeitonas verdes inteiras sem caroço.

Arlete Pitta - Culinarista 

Tel: (11) 2965-3772

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