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Segunda, 23 Abril 2012



Bolo de refrigerante

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Bolo de refrigerante


Ingredientes

  • 6 gemas
  • 6 claras em neve
  • 2 xícaras (chá) de açúcar refinado
  • 1 xícara (chá) de margarina culinário sem sal em temperatura ambiente
  • 1 xícara (chá) de refrigerante de cola
  • 1 xícara (chá) de amido de milho
  • 2 xícaras (chá) farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 100 g de coco ralado para decorar
  • Recheio

  • 1 lata de leite condensado
  • 200 ml de leite de coco

Modo de preparo

  1. No liquidificador bata as gemas margarina e o refrigerante de cola até que se torne um líquido homogêneo. Em uma tigela, peneire o açúcar com o amido, a farinha e o fermento; acrescente a mistura líquida e mexa até incorporar todos os ingredientes. Mexendo delicadamente com um fuê, agregue as claras sem neve. Leve para assar em forma untada e enfarinhada em forno 180°, por aproximadamente 40 minutos, ou até que asse por completo.

  2. Calda

    Misture os dois ingredientes e regue o bolo.

  3. Montagem

    Assim que o bolo estiver assado, retire-o do forno e ainda na forma, regue-o com a calda e leve para gelar por mínimo 2 horas. Polvilhe o coco ralado e sirva.

Elisabeth Teodoro - Culinarista 

Tel: (11) 9116-2109 

Site: www.elisabethteodoro.blogspot.com

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