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Terça, 06 Julho 2010



Chiclete de Camarão

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Chiclete de Camarão


Ingredientes

  • - 1 ½ colher (sopa) azeite
  • - 1 cebola grande ralada
  • - 3 dentes de alho amassados
  • - 3 a 4 tomates maduros sem pele e sem sementes picados
  • - 1 cubo de caldo de camarão
  • - 1 kg de camarão médio fresco
  • - 250 g de requeijão
  • - 100 g de queijo parmesão ralado
  • - 500 g de mussarela fatiada
  • - sal a gosto

Modo de preparo

  1. Em uma panela aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho, acrescente os tomates picados o caldo de camarão e deixe apurar. Lave e escorra muito bem o camarão e acrescente ao refogado sempre mexendo para que não grude no fundo. Agregue o requeijão e mexa bem para que a mistura fique homogênea e bem aquecida sem que ferva.

    Montagem:
    Em um recipiente fundo, coloque fatias de mussarela e aproveitando a alta temperatura coloque sobre a mussarela metade do ensopado. Salpique o queijo parmesão ralado e cubra com fatias de mussarela, acrescente a outra metade e repita o mesmo procedimento, sirva em seguida acompanhado de arroz branco ou com alcaparras e batata palha.


    Elisabeth Teodoro - culinarista
    (11) 9116 2109
    Rendimento: serve 12 pessoas
    Preço de custo: R$ 35,00

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