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Terça, 04 Janeiro 2005



Cuscuz de Carne de Sol

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Cuscuz de Carne de Sol


Ingredientes

  • - ½ kg de carne de sol
  • - 1 kg de tomate
  • - 2 cebolas cortadas em cubinhos
  • - 2 colheres (sopa) de caldo de carne em pó
  • - 1 maço de cheiro verde
  • - 100g de azeitona
  • - 100g de palmito
  • - 1 lata de milho
  • - 1 lata de ervilha
  • - 200g de farinha de trigo
  • - ½ xícara (chá) de alho batido com óleo
  • - 1 lata de molho de tomate
  • - 1 colher (sopa) de colorau
  • - 2 litros de água
  • - Pimenta e sal à gosto
  • - Ovos cozidos e tomates para decorar

Modo de preparo

  1. Refogar o tomate com alho, em seguida adicionar a cebola e o caldo de carne. Deixar apurar e acrescentar todos os ingredientes, sendo por último a farinha. Mexer até ficar no ponto de polenta. Decorar a fôrma com rodelas de tomate, palmito, azeitona sem caroço e ovos cozidos.

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