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Quinta, 15 Março 2007



Topiaria de ovos de páscoa

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Topiaria de ovos de páscoa


Ingredientes

  • OVOS
  • - 600g de chocolate fracionado para banhar ao leite
  • - 200g chocolate fracionado para banhar branco
  • - formas de acetato para ovos de 20g
  • - 2 saquinhos de poli transparente
  • RECHEIO
  • - massa de caju pronta
  • 50g de castanha de caju
  • ÁRVORE
  • 1 bola de isopor de 30 cm de diâmetro
  • 1 pau de canela médio
  • 1 vaso de cerâmica pintado
  • argila para flor
  • 1 caixa de palitos de dente
  • 30 mini ovinhos de chocolate decorados
  • Preço de custo: R$ 18,00
  • Preço sugerido de venda: R$ 36,00
  • Validade: 30 dias

Modo de preparo

  1. RECHEIO

    Misture os ingredientes do recheio.

    OVO

    Derreta o chocolate, coloque-o nas forminhas e aplique o recheio por cima. Cubra com o chocolate e leve à geladeira, até soltar. Deixe secar.

    ÁRVORE e MONTAGEM

    Na ponta de um galho, cole uma bola de isopor com cola de silicone.
    Banhe a bola com chocolate derretido e leve à geladeira para secar.
    Forre um vaso com juta, ponha o galho no centro, fixe-o com argila e deixe secar.
    Una os ovinhos com chocolate derretido, mas, antes, coloque um palito no meio. Leve-os então à geladeira. Monte a árvore, espetando os palitos com os ovinhos até recobri-la por inteiro.

    AUGUSTA NANI – CULINARISTA
    AGRADECIMENTO Tel: (11) 5071- 1981

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